Daftar Isi
Sejarah Mangut Beong Sehati
Rumah Makan Sehati yang terletak di daerah Borobudur, Magelang, Jawa Tengah, merupakan tempat yang terkenal dengan hidangan mangut beongnya. Tidak banyak yang tahu bahwa awalnya rumah makan ini hanya menjual soto dan opor. Mangut beong baru diperkenalkan oleh Bu Marni pada tahun 2000 setelah ia membeli ikan beong segar dari pemancing lokal yang menawarkan ikan beong dari Kali Progo. Awalnya, mangut beong hanya diolah sekitar 3-5 kg per hari, namun seiring dengan meningkatnya popularitas, jumlah ini meningkat menjadi 100 kg per hari.
Proses Pengolahan Mangut Beong
Proses pengolahan mangut beong di Rumah Makan Sehati dimulai dengan pemilihan ikan beong yang segar. Ikan beong ini kemudian dibersihkan dan dipotong-potong sesuai dengan kebutuhan. Selanjutnya, rempah-rempah dan cabai rawit ditumis hingga harum untuk membuat kuah pedas khas mangut beong. Ikan beong yang sudah dipotong kemudian dimasukkan ke dalam kuah tersebut dan direbus hingga matang.
Keunikan Mangut Beong Sehati
Salah satu keunikan dari mangut beong Sehati adalah rasa pedas yang membuat ketagihan. Kuahnya yang merah pekat karena rempah dan cabai memberikan sensasi pedas yang begitu khas. Meskipun pedas, rasa asap dari proses penggorengan ikan beong juga ikut memberikan tambahan cita rasa yang lezat. Selain itu, ikan beong yang digunakan berasal dari Kali Progo, sehingga memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari ikan lainnya.
Kualitas dan Ketersediaan Mangut Beong Sehati
Rumah Makan Sehati terkenal dengan kualitas mangut beongnya yang selalu segar dan lezat. Mereka memastikan hanya menggunakan ikan beong yang segar dan berkualitas tinggi untuk setiap hidangannya. Selain itu, ketersediaan mangut beong di Rumah Makan Sehati juga terjamin, karena mereka biasanya mengolah hingga 100 kg ikan beong setiap harinya untuk memenuhi permintaan para pelanggan.
Keunggulan Rumah Makan Sehati
Selain kualitas dan ketersediaan mangut beong yang baik, Rumah Makan Sehati juga memiliki keunggulan lain dalam pelayanan dan suasana. Para pengunjung dapat menikmati mangut beong mereka di tengah udara segar dan pemandangan alam yang hijau. Selain itu, pelayanan yang ramah dan cepat dari para karyawan juga menjadi nilai tambah bagi rumah makan ini.
Harga Mangut Beong Sehati
Harga mangut beong di Rumah Makan Sehati cukup terjangkau, berkisar antara Rp30.000 hingga Rp50.000 per porsi. Dengan harga yang relatif murah, pengunjung dapat menikmati hidangan mangut beong yang lezat dan menggugah selera.
Kelezatan Mangut Beong Sehati
Mangut beong Sehati tidak hanya terkenal karena pedasnya yang membuat ketagihan, namun juga karena kelezatannya yang sulit untuk ditolak. Setiap suapan dari mangut beong ini akan membuat lidah Anda dimanjakan dengan rasa pedas yang meresap hingga ke dalam daging ikan. Rasa gurih dari santan dan rempah-rempah juga memberikan sentuhan khas Jawa yang membuat hidangan ini semakin istimewa.
Rekomendasi Mengunjungi Rumah Makan Sehati
Bagi pecinta kuliner pedas, mengunjungi Rumah Makan Sehati dan mencicipi mangut beong mereka adalah sebuah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Rasakan sensasi pedas yang membuat ketagihan dan nikmati kelezatan ikan beong yang segar dan gurih. Dengan suasana yang nyaman dan pelayanan yang ramah, Rumah Makan Sehati siap menyambut kedatangan Anda untuk menikmati hidangan khas Jawa yang lezat ini.
