# Sejarah Warung Nasi Campur Gejayan
## Generasi Kedua Pengelola Warung
Warung Nasi Campur Gejayan telah berdiri sejak tahun 1993 dan dikelola oleh generasi kedua, yaitu Pak Waluyo dan istrinya. Mereka meneruskan usaha kuliner yang telah melegenda ini dari bapaknya yang dikenal sebagai Mbah Dul atau Pak Abdul. Sejak awal berdirinya, warung ini telah menarik perhatian banyak orang, terutama kalangan mahasiswa di sekitar area Gejayan. Dengan kualitas masakan yang konsisten dan cita rasa yang unik, Warung Nasi Campur Gejayan menjadi salah satu tempat favorit untuk menikmati nasi campur di Yogyakarta.
## Nama-nama Unik Warung
Warung ini dikenal dengan berbagai sebutan, seperti Nasi Campur Gejayan, Nasi Campur Demangan, Nasi Campur Sambal Teri, Nasi Campur Pak Wal, Nasi Campur Pak Yo, Nasi Campur Mbah Dul, dan sebutan lainnya. Bahkan ada fanbase kuliner yang menyebutnya dengan sebutan “Mc. Dul”. Nama-nama tersebut mencerminkan kepopuleran warung ini di kalangan penggemar kuliner di Yogyakarta.
## Rutinitas Pembeli Setia
Salah satu hal yang menarik dari Warung Nasi Campur Gejayan adalah rutinitas para pembeli setianya. Beberapa fans rela mengantri beberapa jam sebelum warung buka, bahkan ada yang nekat mendatangi rumah empunya warung untuk memesan nasi campur. Pembeli lama yang sudah sangat mengenal warung ini terkadang merasa tak sabar harus menunggu hingga larut malam untuk menikmati hidangan lezat dari warung ini. Semangat dan kesetiaan para pengunjung ini menjadi salah satu faktor yang membuat Warung Nasi Campur Gejayan tetap eksis hingga saat ini.
# Menu Andalan Warung Nasi Campur Gejayan
## Nasi Campur dengan Sambal Teri
Salah satu menu andalan Warung Nasi Campur Gejayan adalah nasi campur dengan sambal teri. Berbeda dengan nasi kucing yang biasanya disajikan dalam bungkusan kecil, nasi campur di warung ini disajikan dalam piring plastik bersama dengan berbagai macam lauk-pauk dan sayuran. Sambal teri yang pedas dan gurih menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan ini. Rasanya yang unik dan khas membuat nasi campur di warung ini selalu dinantikan oleh para penggemar kuliner.
## Varian Nasi Campur
Selain nasi campur dengan sambal teri, Warung Nasi Campur Gejayan juga menyajikan berbagai varian nasi campur dengan beragam lauk-pauk dan sayuran. Ada nasi campur dengan ayam goreng, telur dadar, tempe goreng, dan masih banyak lagi. Setiap varian nasi campur memiliki cita rasa yang berbeda-beda, namun tetap lezat dan menggugah selera. Pengunjung dapat memilih sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing.
## Sayur Lodeh Nangka Muda
Salah satu ciri khas nasi campur di Warung Nasi Campur Gejayan adalah sayur lodeh dengan nangka muda. Sayuran ini dimasak dengan santan dan bumbu pedas, memberikan cita rasa yang unik dan lezat. Meskipun mirip dengan gudeg karena menggunakan nangka muda sebagai bahan utama, sayur lodeh di warung ini memiliki cita rasa yang berbeda. Kombinasi antara asin, gurih, dan pedas membuat sayur lodeh ini menjadi favorit di kalangan pengunjung.
# Nutrisi dan Kesehatan
## Nutrisi dalam Nasi Campur
Seporsi nasi campur di Warung Nasi Campur Gejayan mengandung berbagai nutrisi penting. Dengan beragam topping seperti sayur lodeh, tempe, ikan teri, dan lauk-pauk lain, pengunjung dapat mendapatkan protein, kalsium, fosfor, dan berbagai nutrisi lainnya. Sambal teri yang mengandung ikan-ikan kecil juga merupakan sumber protein tinggi yang baik untuk tubuh. Meskipun mengandung banyak nutrisi, konsumsi nasi campur ini sebaiknya tidak terlalu sering karena mengandung santan yang dapat meningkatkan kadar kolesterol.
## Kesehatan dan Konsumsi Nasi Campur
Meskipun lezat dan kaya akan nutrisi, konsumsi nasi campur di Warung Nasi Campur Gejayan sebaiknya tetap dijaga. Sayur lodeh yang dimasak dengan santan dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh jika dikonsumsi secara berlebihan. Oleh karena itu, disarankan untuk menikmati hidangan ini dengan bijak dan tidak terlalu sering. Keseimbangan dalam konsumsi makanan yang sehat dan bergizi sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Dengan berbagai menu lezat dan cita rasa yang unik, Warung Nasi Campur Gejayan tetap menjadi destinasi kuliner yang populer di Yogyakarta. Kelezatan nasi campur dengan sambal teri dan berbagai varian lauk-pauknya menjadi daya tarik utama bagi para pengunjung, terutama kalangan mahasiswa di sekitar Jalan Gejayan. Dengan konsep warung tenda yang sederhana namun penuh kenangan, Warung Nasi Campur Gejayan berhasil mempertahankan eksistensinya sebagai salah satu tempat makan favorit di kota ini. Jadi, jika Anda berkunjung ke Yogyakarta, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi nasi campur lezat di warung ini.
