Daftar Isi
Sejarah Mi Lethek Balungan Mbah Sur
Mi lethek balungan Mbah Sur merupakan salah satu warung makan yang terkenal di Bantul, Yogyakarta. Warung ini dikenal dengan menu andalannya, yaitu mi lethek balungan. Namun, sebelum mi lethek balungan menjadi populer, Mbah Sur awalnya hanya menjual mi lethek biasa tanpa balungan. Namun, berkat permintaan dari pelanggannya yang satu ini, akhirnya mi lethek balungan pun menjadi menu favorit di warung Mbah Sur.
Mbah Sur sendiri merupakan seorang pengusaha warung makan yang telah lama berkecimpung di dunia kuliner. Dengan pengalaman dan keahliannya dalam memasak, ia berhasil menciptakan menu mi lethek balungan yang unik dan lezat. Proses penemuan resep mielung ini pun tidak lepas dari permintaan salah satu pelanggannya yang merupakan Sekcam Bantul, Pak Maryono. Dari situlah, mi lethek balungan pun mulai dikenal dan diminati oleh banyak orang.
Menu Utama Mi Lethek Balungan Mbah Sur
Mi Lethek Balungan
Menu utama di warung makan Mbah Sur tentu saja adalah mi lethek balungan. Mi lethek ini terbuat dari campuran tepung tapioka dan singkong tanpa tambahan bahan pengawet atau zat kimia. Mi ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta rasa yang gurih dan sedikit pedas. Ditambah dengan balungan yang disajikan di atas mi, membuat mi lethek balungan menjadi menu yang lezat dan menggugah selera.
Level Pedas
Salah satu hal yang unik dari warung makan Mbah Sur adalah level pedas yang ditawarkan dalam menu mi lethek balungan. Mulai dari level gurih tanpa cabai hingga level S3+ dengan 50 cabai, pengunjung dapat memilih tingkat kepedasan sesuai dengan selera masing-masing. Meskipun begitu, disarankan untuk tidak terlalu memaksakan diri dengan tingkat kepedasan yang terlalu tinggi, terutama bagi yang tidak terlalu menyukai makanan pedas.
Proses Pembuatan Mi Lethek Balungan
Proses pembuatan mi lethek balungan di warung makan Mbah Sur dilakukan dengan teliti dan hati-hati. Setiap bahan, mulai dari tepung tapioka, singkong, bumbu rempah, telur, sayuran, hingga balungan dimasak dengan penuh perhatian. Mbah Sur dan karyawannya yang mayoritas wanita memiliki keahlian khusus dalam memasak mi lethek balungan, sehingga hasilnya pun selalu lezat dan konsisten.
Selama proses memasak, aroma wangi bumbu rempah dan mi yang sedang dimasak mulai menyebar di sekeliling warung. Pengunjung pun dapat melihat langsung bagaimana mi lethek balungan dibuat dari awal hingga akhir. Setiap langkah dalam proses pembuatan mi lethek balungan dilakukan dengan cermat dan penuh dedikasi, sehingga tidak heran jika hasilnya selalu memuaskan para pelanggan.
Sensasi Makan Mi Lethek Balungan Mbah Sur
Saat menyantap mi lethek balungan di warung makan Mbah Sur, pengunjung akan merasakan sensasi yang unik dan berbeda. Rasa gurih dan pedas dari mi lethek, ditambah dengan daging balungan yang lezat dan kenyal, menciptakan kombinasi rasa yang menggugah selera. Menggigit balungan dengan tangan dan menemukan daging yang masih melekat di tulang merupakan pengalaman yang tak terlupakan.
Meskipun mi lethek balungan di warung makan Mbah Sur memiliki tingkat kepedasan yang bervariasi, pengunjung disarankan untuk memilih level pedas yang sesuai dengan selera masing-masing. Jangan terlalu memaksakan diri dengan tingkat kepedasan yang terlalu tinggi jika tidak siap menghadapi sensasi pedas yang luar biasa. Namun, bagi pecinta makanan pedas, mencoba mi lethek balungan dengan level pedas tertinggi juga merupakan pengalaman yang menarik.
Kesimpulan
Warung makan Mbah Sur adalah tempat yang cocok bagi pecinta mi lethek balungan dan makanan pedas. Dengan menu utama yang lezat, proses pembuatan yang teliti, dan sensasi makan yang unik, warung makan ini berhasil menarik banyak pengunjung setia. Meskipun ada tantangan dalam tingkat kepedasan menu mi lethek balungan, pengunjung dapat menyesuaikan dengan selera masing-masing untuk menikmati hidangan yang lezat dan memuaskan.
Jadi, jika Anda berkunjung ke Bantul, Yogyakarta, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba mi lethek balungan di warung makan Mbah Sur. Kurangi gengsi dan nikmati sensasi makanan lezat yang akan membuat lidah Anda mati rasa oleh kelezatan mi lethek balungan. Selamat menikmati!
