Ayam Goreng Mbok Sabar adalah tempat makan yang tidak hanya menawarkan ayam goreng kampung yang lezat, tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner yang unik dan bersejarah di Jogja. Dengan resep yang telah diwariskan selama puluhan tahun dan pelayanan yang ramah, warung makan ini terus menjadi salah satu destinasi kuliner favorit di Yogyakarta. Bagi para pecinta kuliner, terutama yang ingin menikmati ayam goreng yang gurih, renyah, dan lezat, Ayam Goreng Mbok Sabar adalah pilihan yang sangat tepat. Jangan lupa untuk mencicipi sambal khas Mbok Sabar yang menjadi pelengkap sempurna bagi hidangan ayam goreng yang nikmat ini!
Daftar Isi
Dimana Lokasi dan Jam Buka Ayam Goreng Mbok Sabar?
Ayam Goreng Mbok Sabar telah menjadi salah satu ikon kuliner legendaris di Yogyakarta yang tak hanya digemari oleh warga lokal, tetapi juga oleh para wisatawan. Terletak di Jalan Jagalan – Beji No.23, Purwokinanti, Pakualaman, Kota Yogyakarta, warung makan ini memiliki lokasi yang strategis dan mudah dijangkau. Berada di area yang cukup ramai, Ayam Goreng Mbok Sabar menawarkan akses yang mudah baik bagi pengunjung yang menggunakan kendaraan pribadi maupun transportasi umum.
Warung makan ini buka setiap hari dari pukul 08.00 – 21.00 WIB, yang membuatnya menjadi tempat makan yang fleksibel bagi para pengunjung yang ingin mencicipi lezatnya ayam goreng kapan saja. Dengan parkir yang memadai, baik untuk sepeda motor maupun mobil, pengunjung tidak perlu khawatir kesulitan mencari tempat parkir. Hal ini menjadikan Ayam Goreng Mbok Sabar sebagai destinasi kuliner yang nyaman dan mudah diakses oleh siapapun.
Sejarah Ayam Goreng Mbok Sabar: Dari Pasar Beringharjo ke Legenda Kuliner
Sejarah Ayam Goreng Mbok Sabar dimulai pada tahun 1980, ketika Mbah Warsiyem, pendiri awal warung makan ini, mulai berjualan di Pasar Beringharjo. Saat itu, Mbah Warsiyem menjajakan ayam goreng yang sudah menjadi favorit banyak orang. Karena pasar yang sangat ramai, Mbah Warsiyem kerap kali menyapa pembelinya dengan ucapan “mbok sabar,” yang dalam bahasa Indonesia berarti “mohon bersabar sebentar.” Sebutan inilah yang kemudian menjadi nama terkenal dari warung makan ini, Ayam Goreng Mbok Sabar.
Nama ini melekat dengan erat hingga sekarang, dan bahkan terus diwariskan hingga generasi ketiga yang dikelola oleh Diah Nirma Cahyani, cucu dari Mbah Warsiyem. Meskipun lokasi warung ini berpindah dari pasar ke Jalan Jagalan, nama legendaris tersebut tetap dipertahankan. Seiring berjalannya waktu, warung makan ini terus berkembang menjadi salah satu tempat makan favorit yang menyajikan ayam goreng khas Yogyakarta.
Resep Ayam Goreng Mbok Sabar: Kelezatan yang Tidak Pernah Tergantikan
Keistimewaan dari Ayam Goreng Mbok Sabar terletak pada resep rahasia yang telah diwariskan turun-temurun. Ayam yang digunakan adalah ayam kampung pilihan, yang diolah dengan proses khusus yang membuatnya terasa empuk dan gurih. Ayam tersebut diungkep dengan rempah-rempah tradisional selama beberapa waktu agar bumbu dapat meresap dengan sempurna. Proses mengungkep ini memberikan rasa gurih pada ayam, sementara tahap terakhir yaitu menggoreng ayam di minyak panas hanya sebentar menghasilkan kulit ayam yang renyah dan bagian dalam yang tetap lembut.
Ayam Goreng Mbok Sabar menggunakan bahan-bahan alami yang membuat rasa ayam gorengnya sangat autentik. Bumbu yang digunakan termasuk rempah khas Yogyakarta, dan cita rasanya cenderung lebih manis gurih dengan sedikit sentuhan pedas dari sambal yang disajikan bersamanya. Hal ini menjadi daya tarik yang kuat bagi pengunjung yang datang dari berbagai daerah untuk merasakan cita rasa yang khas ini.
Atmosfer dan Pelayanan yang Ramah
Selain citarasa ayam goreng yang terkenal lezat, Ayam Goreng Mbok Sabar juga menawarkan suasana yang nyaman dan pelayanan yang ramah. Warung makan ini mengusung konsep tradisional dengan interior yang sederhana namun menarik, memberikan kesan hangat dan akrab bagi pengunjung. Para pelayan di warung makan ini terkenal sangat ramah, siap membantu para pengunjung dalam memilih menu dan memberikan pelayanan terbaik.
Dengan tempat yang bersih, suasana yang nyaman, dan pelayanan yang cepat serta ramah, Ayam Goreng Mbok Sabar tidak hanya menyajikan makanan yang lezat tetapi juga pengalaman makan yang menyenangkan. Meskipun sederhana, atmosfer yang tercipta di sini memberikan rasa seperti makan di rumah sendiri.
Menu Utama dan Variasi di Ayam Goreng Mbok Sabar
- Ayam Goreng Utuh dan Setengah Ayam: Ayam Goreng Mbok Sabar menawarkan ayam goreng utuh sebagai menu utama yang dapat dinikmati oleh keluarga atau kelompok. Ayam goreng ini disajikan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal. Harga: Rp 130.000 untuk ayam utuh, Rp 65.000 untuk setengah ayam tanpa kepala dan Rp 70.000 untuk setengah ayam dengan kepala.
- Paha Goreng dan Dada Goreng: Untuk pengunjung yang ingin menikmati potongan ayam yang lebih kecil, ada pilihan paha goreng besar dan dada goreng. Paha goreng dan dada goreng ini juga disajikan dengan sambal dan lalapan. Harga: Rp 30.000 – Rp 35.000.
- Ayam Goreng Geprek: Salah satu menu unik yang ditawarkan adalah ayam goreng geprek yang dipadukan dengan sambal khas Mbok Sabar. Ayam geprek ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, cocok bagi pengunjung yang menyukai rasa yang lebih menantang. Harga: Rp 31.000.
- Nasi Box: Bagi mereka yang ingin menikmati Ayam Goreng Mbok Sabar dalam bentuk yang lebih praktis, tersedia menu nasi box yang berisi ayam goreng kampung, nasi, sambal, dan lalapan. Harga: Rp 35.000 – Rp 45.000.
- Menu Pelengkap: Untuk melengkapi hidangan, pengunjung dapat memilih berbagai menu pelengkap seperti tempe goreng, terong goreng, sayuran, dan sambal bawang. Harga pelengkap: Rp 6.500 – Rp 12.000.
Harga Menu Ayam Goreng Mbok Sabar Terbaru Di 2025
Berikut adalah daftar harga menu di Ayam Goreng Mbok Sabar:
- Ayam Goreng Utuh: Rp 130.000
- Setengah Ayam (Tanpa Kepala): Rp 65.000
- Setengah Ayam (Dengan Kepala): Rp 70.000
- Dada Goreng: Rp 31.000
- Paha Goreng: Rp 31.000
- Ayam Goreng Geprek: Rp 31.000
- Nasi Box Ayam Goreng: Rp 35.000 – Rp 45.000
- Nasi Putih: Rp 5.000
- Tempe Goreng: Rp 7.000
- Sambal Bawang: Rp 10.000
- Sayuran (Cap Cay, Cah Kangkung, Cah Tahu Tempe): Rp 7.000 – Rp 16.000
Minuman yang Tersedia:
- Teh Es/Panas: Rp 6.000
- Jeruk Es/Panas: Rp 7.000
- Susu Es/Panas: Rp 7.000
- Milo Es/Panas: Rp 7.000
- Kopi Es/Panas: Rp 8.000
- Es Soda Gembira: Rp 17.000
- Coca Cola/Fanta/Sprite: Rp 7.000
- Air Mineral: Rp 6.000
Cara Menuju ke Ayam Goreng Mbok Sabar
Ayam Goreng Mbok Sabar terletak di Jalan Jagalan – Beji No.23, Purwokinanti, Pakualaman, Kota Yogyakarta (Peta Lokasi Di Google Maps). Berikut adalah cara menuju ke lokasi tersebut:
- Dari Ringroad Jl. Bantul, ikuti jalan menuju selatan hingga bertemu dengan traffic light Kasongan, kemudian belok kanan.
- Lanjutkan perjalanan hingga bertemu dengan tugu pertama, kemudian belok kanan.
- Sekitar 100 meter ke kiri jalan, Anda akan melihat papan penunjuk bertuliskan Ayam Goreng Mbok Sabar, yang mengarahkan Anda ke lokasi warung makan.
Tempat Belanja Terdekat
Pasar Beringharjo: Pusat Belanja Tradisional
Salah satu tempat belanja terdekat dari Ayam Goreng Mbok Sabar adalah Pasar Beringharjo. Pasar ini merupakan pusat belanja tradisional di Kota Jogja yang menawarkan berbagai macam produk lokal seperti batik, kerajinan tangan, dan oleh-oleh khas Jogja. Pengunjung dapat menemukan berbagai produk unik dan menarik di pasar ini dengan harga yang terjangkau.
Selain berbelanja, pengunjung juga dapat merasakan atmosfer pasar tradisional yang khas di Pasar Beringharjo. Berbagai pedagang yang ramah dan bersemangat menawarkan produk-produk mereka dengan penuh keceriaan. Pasar Beringharjo juga merupakan tempat yang cocok untuk mencari oleh-oleh khas Jogja untuk dibawa pulang kepada keluarga dan teman.
Malioboro: Jalan Legendaris
Tempat belanja terdekat lainnya adalah Malioboro, jalan legendaris di Kota Jogja yang menjadi pusat keramaian dan kegiatan wisata. Di sini, pengunjung dapat menemukan berbagai toko oleh-oleh, pusat perbelanjaan, hingga pedagang kaki lima yang menjajakan berbagai macam makanan dan minuman khas Jogja.
Malioboro juga dikenal sebagai tempat yang ramai di malam hari, dimana pengunjung dapat menikmati berbagai pertunjukan seni dan kuliner malam yang menggoda selera. Jalan Malioboro juga merupakan tempat yang cocok untuk berjalan-jalan sambil menikmati suasana kota yang hidup dan berwarna.
